ESIC ने आयोजित की श्री अन्न प्रतियोगिता

कर्मचारी राज्य बीमा सेवाएं (esic) द्वारा श्री अन्न व्यंजन प्रतियोगिता आयोजित की गई कर्मचारी राज्य बीमा सेवाएं इंदौर के क्षेत्रीय कार्यालय में अंतरराष्ट्रीय मोटा अनाज वर्ष के अंतर्गत श्री अन्न (मोटा अनाज) प्रतियोगिता आयोजित की गई. प्रतियोगिता के निर्णायक संचालक कर्मचारी राज्य बीमा सेवाएं मध्य प्रदेश डॉक्टर एन शारडा, श्री पुरुषोत्तम पुरोहित, डॉक्टर अनिल भदौरिया एवं संचिता पाठक थे. 47 महिला एवं दो पुरुष प्रतिभागियों ने श्री अन्न के व्यंजन बनाए. कुट्टू के आटे के चीले, भुट्टे का हलवा, ज्वार के थेपले, मक्का का खमन, बाजरे के लड्डू, बाजरे की भाखरबड़ी, बाजरे के शकरपारे, ज्वार का हलवा, मोरधन की खीर जैसे सुस्वादु व्यंजन बनाए गए. डॉक्टर शारडा ने अतिथि उद्बोधन में कहा कि मोटा अनाज गुणों की खान है इसे हमारे प्रतिदिन के भोजन में जरुर शामिल करना चाहिए क्योंकि यह सुपाच्य और स्वास्थ्यवर्धक होने के साथ अपेक्षाकृत सस्ता भी है. डॉ अनिल भदौरिया ने अंतरराष्ट्रीय श्रीअन्न वर्ष आयोजन के महत्व पर प्रकाश डाला. संचिता पाठक ने इनके पोषक तत्वों के बारे में जानकारी दी. कल्पना शिंदे व सीमा बंसकर प्रथम रहीं.अतिथि स्वागत डॉक्टर संध्या गुप्ता, उषा पाल, रवि चौहान ने किया। संचालन प्रदीप जोशी ने किया तथा आभार डॉक्टर प्रमोद जैन ने माना.