milk प्रोडक्शन में यूपी फिर अव्वल

देश में दूध उत्पादन पिछले पाँच सालों में 23 प्रतिशत बढ़ा है. इसमें उत्तर प्रदेश का हिस्सा सबसे बड़ा है और अब यूपी राजस्थान को पीछे छोड़कर देश का सबसे बड़ा दूध उत्पादक हो गया है. केंद्रीय कृषि एवं पशुपालन एवं डेयरी मंत्री पुरषोत्तम रूपाला ने जो आंकड़े जारी किए हैं उनके अनुसार बीते एक साल में देश में दूध, अंडा, मांस और ऊन का उत्पादन बढ़ा है. देश की दूध की आवश्यकता का आधे से ज्यादा हिस्सा सिर्फ पाँच राज्य पूरा करते हैं. जिसमें से अकेला यूपी देश के पंद्रह से सोलह प्रतिशत दूध का उत्पादक है. 2021-22 के दौरान देश का सबसे बड़ा दूध उत्पादक राजस्थान हो गया था लेकिन 1.9 करोड़ गाय और 3.3 करोड़ भैंसों के दम पर यूपी ने फिर यह जगह हासिल कर ली है. राजस्थान देश का 14 प्रतिशत से ज्यादा दूध उत्पादन का भागीदार है इसके बाद मध्य प्रदेश (8.73%), गुजरात (7.49%) और आंध्र प्रदेश (6.7%) का नंबर आता है. देश में प्रति व्यक्ति दूध उपलब्धता भी लगातार बढ़ रही है, वर्ष 2013-14 में यह मात्रा 303 ग्राम प्रति व्यक्ति प्रतिदिन थी जो अब 452 ग्राम तक पहुंच चुकी है. देश में मांस, अंडा और ऊन के उत्पादन में भी बढ़ोतरी हुई है. आंध्र प्रदेश देश में अंडों का सबसे बड़ा उत्पादक राज्य है जो कुल अंडा उत्पादन में 20.13% हिस्सा देता है.